وصفات تقليدية

سمك مشوي مع الخضار

سمك مشوي مع الخضار

ننظف السمك ونغسله جيدًا ونتركه يجف ونقسمه ثم نضعه في صينية مدهونة بالزيت. ننظف الخضار ونغسلها ونقطعها ونضعها فوق السمك الموضوع في الصينية ونضيف عصير الطماطم ونتبلها ونخبزها. بعد 45 دقيقة ، أخرجه من الفرن.

شهية طيبة!


سمك بالفرن بالخضروات

ينصح خبراء التغذية دائمًا بأطباق السمك. يجلب الاستهلاك المنتظم للأسماك الكثير من الفوائد للجسم ، وهذا هو سبب تنوع وصفات الأسماك بشكل متزايد ، ولحسن الحظ ، من السهل جدًا تحضيرها. نخبرك أدناه وصفة للأسماك مع الخضار المخبوزة. وصفة سريعة ، سهلة الطهي ، لكنها لذيذة للغاية.

وصفة السمك المشوي بالخضار:

وصفات السمك هي الأسهل في الطهي. لا يحتاجون إلى الكثير من وقت التدريب أو الظروف الخاصة. ينضج السمك بسرعة كبيرة ، سواء اخترت طهيه في الفرن أو على الموقد أو على الشواية. فيما يلي اخترنا وصفة صحية يمكنك تحضيرها في أي وقت: سمك بالخضروات المخبوزة. فيما يلي الخطوات التي يجب عليك اتباعها:

1. تنظيف السمك من القشور والخياشيم والأمعاء. يغسل بالماء البارد ، يجفف ويقطع إلى قطع. يرش بعصير الليمون ويتبل بالملح والفلفل. اتركيه ليبرد لمدة 30 دقيقة.

2. يقشر ، يغسل ، يقطع ويقلى الكراث والثوم في مقلاة الزيت الساخن. يطفئ بالماء ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. يُسكب في قدر مع القليل من الماء ، ثم يُضاف الجزر والبقدونس والبطاطس إلى مكعبات. رشي عليها رشة ملح وفلفل ، وضعي قطع السمك فوقها. يرش كل شيء بالزيت ويخبز لمدة 30-40 دقيقة.

وصفة السمك مع الخضار المخبوزة جاهزة! يقدم على الفور ، مع رشه بالخضروات.


سمك بالفرن بالخضروات

ينصح خبراء التغذية دائمًا بأطباق السمك. يجلب الاستهلاك المنتظم للأسماك الكثير من الفوائد للجسم ، وهذا هو سبب تنوع وصفات الأسماك بشكل متزايد ، ولحسن الحظ ، من السهل جدًا تحضيرها. نخبرك أدناه وصفة للأسماك مع الخضار المخبوزة. وصفة سريعة ، سهلة الطهي ، لكنها لذيذة للغاية.

وصفة السمك المشوي بالخضار:

وصفات السمك هي الأسهل في الطهي. لا يحتاجون إلى الكثير من وقت التدريب أو الظروف الخاصة. ينضج السمك بسرعة كبيرة ، سواء اخترت طهيه في الفرن أو على الموقد أو على الشواية. فيما يلي اخترنا وصفة صحية يمكنك تحضيرها في أي وقت: سمك بالخضروات المخبوزة. فيما يلي الخطوات التي يجب عليك اتباعها:

1. تنظيف السمك من القشور والخياشيم والأمعاء. يغسل بالماء البارد ، يجفف ويقطع إلى قطع. يرش بعصير الليمون ويتبل بالملح والفلفل. اتركيه ليبرد لمدة 30 دقيقة.

2. يقشر ، يغسل ، يقطع ويقلى الكراث والثوم في مقلاة الزيت الساخن. يطفئ بالماء ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. يُسكب في قدر مع القليل من الماء ، ثم يُضاف الجزر والبقدونس والبطاطس إلى مكعبات. رشي عليها رشة ملح وفلفل ، وضعي قطع السمك فوقها. يرش كل شيء بالزيت ويخبز لمدة 30-40 دقيقة.

وصفة السمك مع الخضار المخبوزة جاهزة! يقدم على الفور ، مع رشه بالخضروات.


فرن مع الصلصة والخضروات في الفرن

مكونات
قطعة واحدة من السمك الأبيض (كنت أستخدم البيكبيرش)
2 بطاطس بيضاء
1 حفنة من الفاصوليا الصفراء (مجمدة)
4 ملاعق كبيرة عصير طماطم محلي الصنع
2 فص ثوم
1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
اوريجانو مجفف ، شبت اخضر

طريقة التحضير
عندما تمكنت من العثور على سمكة الدانوب البيضاء ، جمدت قطعًا في عدة أكياس أطفال واليوم اكتشفت آخرها.
تركته يذوب ، وبعد ذلك قمت بغسل السمك وسلقه على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
قطعت البطاطس إلى قطع وأطبخها على البخار مع الفاصوليا الصفراء لمدة 20 دقيقة أو يمكن سلقها ولكن ليس تمامًا.
لقد صنعت الصلصة من 3-4 ملاعق كبيرة من عصير الطماطم ، 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون ، 2 فص ثوم مهروس ، زعتر ووضعتها في طبق مقاوم للحرارة. قمت بتشكيل سرير من الخضار وفوق السمك.
أضعها في الفرن الساخن لمدة 30 دقيقة لطهيها جيدًا وتحميرها جيدًا.
أنا مزينة بالشبت الأخضر! شهية طيبة!


طريقة التحضير

1. يجب قبل كل شيء أن تُملح قطع السمك وتُفلفل ، ثم تُعطى عن طريق الدقيق. سخني حوالي 3 ملاعق كبيرة من الزيت في مقلاة وحمر السمك جيدًا على كل جانب. بمجرد أن يصبح لونه بنيًا ، يجب إخراج السمك من المقلاة ووضعه جانبًا.

2. في نفس المقلاة ، بدون غسلها ، أضف باقي الزيت. ثم يضاف البصل المفروم والكرفس والثوم المسحوق والفلفل المفروم. سخنيها حتى تلاحظ أنها تبدأ في النعومة مع التقليب المستمر. أضف الجزر. ثم أضيفي 2-3 ملاعق كبيرة من النبيذ واقلي الخضار لمدة 5-6 دقائق.

3- ارفعي المقلاة عن النار وتبلي الخضار بالملح والفلفل. ضع الخضار في مقلاة كبيرة إلى حد ما ، مناسبة لكمية السمك المراد طهيها ، وضع الخضار في المرحلة الأولى. ضع قطع السمك فوق حوض الخضار. يُسكب عصير الطماطم ثم يقطع الطماطم المعلبة ناعماً لتوزيعها على السمك. صب النبيذ المتبقي في الدرج.

4- أضف الفلفل (يمكنك استخدام الفلفل الأحمر ، فهو ذو رائحة عطرة) وأوراق الغار وأغصان الزعتر.

5. يجب تغطية الدرج بغطاء أو ورق ألومنيوم ووضعه في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة. ثم انزع الغطاء واترك السمك في الفرن حتى تلاحظ تحمره من الأعلى.


سمك بالخضار المخبوزة

وصفة السمك المشوي مع الخضار يمكن أن يكون عشاءًا مثاليًا. اللحوم جيدة ، ولكن من أجل الحصول على نظام غذائي سليم من الضروري تناول الأسماك.

وصفة السمك مع الخضار تجمع بشكل متناغم بين طعم السمك ورائحة الخضار والتوابل ، وبالتأكيد سوف يستمتع بها جميع أفراد الأسرة بكل سرور. لوصفة السمك مع الخضار نستخدم أي نوع من الأسماك نحب: التونة ، الدنيس ، الماكريل. لأننا نقوم بطهي وصفة السمك مع الخضار في الفرن ، يتم تهوية المطبخ بسرعة ونتخلص بسهولة من رائحة السمك.

اخترت تحضير هذه الوصفة بنبرة جديدة. تعتبر التونة من ألذ الأسماك خاصة عند تحضيرها في الفرن. التونة هي سمكة بحرية ، عظمية ، ذات لحم رقيق وقوام زيتي. تحتوي دهن التونة على أوميغا 3 التي تساعد على خفض الكوليسترول وحماية نظام القلب والأوعية الدموية. ترتبط التونة بالماكريل وتوجد طازجة أو مجمدة أو معلبة. مع التونة المعلبة يمكننا تحضير وصفة مكرونة رائعة مع التونة وصلصة الطماطم.


وصفة السمك. سمك سبريم مخبوز مع الخضار

سمك الدنيس هو من الأسماك البيضاء التي تحتوي على نسبة منخفضة من الكوليسترول الضار والدهون ، ولكنها في نفس الوقت مصدر ممتاز للفوسفور والبروتين والفيتامينات B6 و B3 و B2. يمكن تحضيرها بطرق مختلفة من المشوية أو المقلية أو المخبوزة ، لكن يوصى أيضًا بتناولها نيئة. اخترنا إصدار الفرن مع العديد من الخضار.


الوصفة: سمك مشوي محشي بالخضار

ولأن الصيام عيد الميلاد هناك الكثير من إطلاق الأسماك ، أقدم لك وصفة أخرى لطهي السمك.

مكونات السمك المشوي المحشي بالخضار
إما أن يكون لديك سمكة كبيرة طازجة حوالي 1 كجم ونصف ، أو لديك 3 & # 8211 4 سمكة أصغر ، كارب ، كروشي ،
(كان لدي 4 سمكات أصغر بوزن إجمالي 1.5 كجم)
& # 8211 2 جزر كبير
& # 8211 1 بصلة
& # 8211 1 فليفلة حمراء
& # 8211500 غرام فطر طازج
& # 8211 1 رأس ثوم كبير
& # 8211 1 كجم من البطاطس
& # 8211 1 كأس من النبيذ الأبيض
& # 8211 أوراق البقدونس
& # 8211 ملح ، فلفل ، بهارات للأسماك
& # 8211 1 ليمون
& # 8211 زيت

تحضير الأسماك والخضروات
يتم تنظيف الأسماك من القشور والأمعاء وغسلها جيدًا ورشها بالملح والفلفل والتوابل للأسماك. توضع جانبا حتى تصبح الخضار جاهزة.

تحضير السمك المحشي بالخضار

يتم تنظيف الجزر وغسله ووضعه على مبشرة كبيرة. يُقشر ويُقطع البصل والثوم. نقطع الفلفل ناعما. يتم تنظيف الفطر وغسله وتقطيعه إلى شرائح. نقطع سيقان الفطر إلى قطع صغيرة. قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى شرائح.

طهي السمك بالفرن المليء بالخضروات
يخلط نصف الجزر المبشور مع الفطر المفروم ناعماً والبصل المفروم ناعماً ونصف الثوم والقليل من الفلفل المفروم. خليط الخضار متبلة بالملح والفلفل. املأ السمك بهذا الخليط.

تحضير السمك المحشي بالخضار

يوضع السمك المحشو بالخضروات في صينية ويرش بالزيت. توضع شرائح البطاطس والفطر بين الأسماك ، وتوضع في الأعلى بقية الخضار والجزر المبشور والفلفل والبصل والثوم. يتبل بالملح والفلفل. صب كوبًا من النبيذ وقليلًا من الماء وملعقتين كبيرتين من الزيت. توضع صينية السمك المحشو بالخضار في الفرن على نار متوسطة.

سمك محشي بالخضار والفطر والبطاطس

عندما تتغلغل الخضار جيدًا ، أخرج الصينية من الفرن ، ضع شريحة من الليمون على كل سمكة ورش البقدونس الأخضر المفروم ناعماً.


فيديو: سمك مشوي مع البطاطس بتتبيلة رائعة - منال العالم (كانون الثاني 2022).