وصفات تقليدية

طبق مقبلات بارد

طبق مقبلات بارد


فحص فاتح للشهية آخر

دهن صواني الكيك بالقليل من الزيت بما في ذلك الحوائط الجانبية ورش بذور السمسم. اتركها تنتظر.
نقطع الكرنب إلى قطع أو نقطعه ناعماً ونرش ملعقة كبيرة من الملح ونقلب قليلاً دون أن تعجن ونتركه جانباً لمدة 30 دقيقة.
في هذه الأثناء ، ضعي قدرًا من الماء على النار عندما يغلي الماء ، أضيفي الكرنب المعصور واتركيه لمدة 15-20 دقيقة على النار المناسبة حتى يصبح شفافًا وناعماً.
يصفى ويبرد في مصفاة.
ضعي شرائح الخبز المنقوعة في الماء البارد.
مرر عبر مفرمة اللحم ، كل من الخبز المعصور والملفوف المصفى والمضغوط مرة أخرى.
يُمزج اللحم المفروم في وعاء مع البيض والجبن والسلامي والسميد والفلفل الأحمر والشبت متبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ويخلط جيدًا.
املئي نصف صواني الكيك بالمزيج الذي تحصلين عليه ، وضعي شرائح الموتزاريلا في المنتصف ، وضعي الصينية في الصينية ، وضعي باقي التكوين.
انشر قطع الزبدة على الوجه.
توضع في الفرن المسخن لمدة 30 دقيقة على 180 درجة أو حتى تتكون قشرة ذهبية في الأعلى.
تُرفع الصواني وتُرش الجبن المبشور بالتساوي وتُخبز مرة أخرى لمدة 15-20 دقيقة أخرى أو حتى تذوب الجبن وتحمر جيدًا.
قم بإزالة قشرة الجبن على الشواية وضربها بسكين ، قبل أن تتصلب ، مع تحديد الشرائح المستقبلية.
اتركيه ليبرد في المقلاة ثم اقلبه على طبق.

قدميها مقطعة إلى شرائح ، إما ساخنة أو باردة ، أو سادة أو مرشوشة بالقشدة الحامضة.


نبدأ بنخل الدقيق في وعاء ونضيف بذور الخشخاش وجبن البارميزان المبشور ناعماً والملح والكمون. اخلطيهم جيدًا ، ثم اكسري بيضة في الأعلى وأضيفي الزبدة الباردة ، مقطعة إلى مكعبات أصغر. اعجن كل هذه المكونات بسرعة بأطراف أصابعك. ستكون النتيجة عجينة ليست صلبة جدًا ولكنها غير لزجة.

غطي عجينة البسكويت المملح بورق رقائق طازج واتركيها تبرد لمدة ساعة. بعد هذا الفاصل الزمني ، رشي القليل من الدقيق على طاولة العمل وافرد العجينة في ورقة بسمك 4-5 مم. بمساعدة الأشكال الخاصة ، نقطع البسكويت ونضعه في صينية مبطنة بورق الخبز. تُخبز بسكويت المقبلات اللذيذ مع جبن البارميزان وبذور الخشخاش لمدة 12-15 دقيقة ، في فرن محمّى على حرارة 200 درجة.


طبق مع السوشي والنيجيري

إذا كنت ترغب في أخذ قسط من الراحة من الأطباق التقليدية "الشاملة" ، والتي يمكن أن تكون ثقيلة ومليئة بالشبع ، يمكنك تجربة المطبخ الياباني. نحن نفكر في طبق لذيذ وصحي ومغذي بطابع السوشي بشكل لا يصدق. قم بشراء لفائف السوشي بسرعة ، واحصل على المكونات واستعد لإدارة ظهرك لضيوفك.


كيف تجمع بين هذه الأطباق من أجل هضبة الفلاحين؟

اغسلي جميع الخضروات جيداً واتركيها لتجف قليلاً. إذا كنت تهتم كثيرًا بالمظهر ، فمن الجيد اختيار لوح خشبي. يمنح الطبق الهواء الريفي الذي يحتاجه. ضع بطانية من اللوردا (أو السلطة) على نصف الطبق.

على الجانب مع اللوردا ضعي الجماري ولحم الخنزير المقدد والطبل المقطوع إلى قطع صغيرة. هنا أيضًا يتم وضع الأوردة الممزوجة بالشبت. في النصف الآخر من الطبق ، ضعي الطماطم المقطعة ، وقطع الفلفل صغيرة قدر الإمكان وجبن الضأن.

يتم وضع خيوط البصل والثوم بينهما. في النهاية ، أضيفي الملح والفلفل إلى الخضار حسب الرغبة. كل هذه الأطباق تتناسب مع كوب من خبز التويكا وخبز البطاطس محلي الصنع.

هل تريد مفاجأة ضيوفك أو عائلتك بطبق روماني؟ أعدهم بسرعة واحدة هضبة الفلاحين وسوف تستمتع بطعم روماني 100٪.


فيديو: طبق مقبلات بارد المعكرونة بلبن وتقلية ثوم (كانون الثاني 2022).