وصفات غير عادية

مقلاة بريوش أقحوان

مقلاة بريوش أقحوان

وصفة صينية بريوش الأقحوان بتاريخ 01 2015-11 [محدث في 28-08-2018]

بووندي ، وصفة خبز بريوش الأقحوان الجميل ، أو كعكة الأقحوان ، تم تشغيلها العام الماضي على مجموعة الفيسبوك لوصفات ميسيا ، الوصفة جاءت من مدونة باللغة الروسية وترجمتها إحدى الفتيات في المجموعة ومشاركتها مع كلنا. في ذلك الوقت كنت مشغولاً بكتابة كتابي الثاني ، لكنني احتفظت بالوصفة باقتراح إعدادها للعام التالي ؛)
الوصفة الأصلية لخبز البريوش الأقحوان تشمل الكفير في العجين ، والذي استبدلت بالزبادي ، وحشوة باللحم المفروم ، والتي استبدلت بها لحم الخنزير الكلاسيكي والجبن ... ولكن من الواضح أنها تتناسب مع آلاف الأنواع ، من اللحوم المقددة إلى الخضار ، أو حتى المربى أو النوتيلا ، مما يقلل من الملح في العجين ، لذلك يمكنك الاختيار حسب ذوقك وإحضار بريوش حلو أو مالح إلى مائدة الطعام اللذيذ. هذا كل شيء لهذا اليوم ، يوم الأحد السعيد لأولئك الذين يمرون من هنا!

طريقة

كيفية صنع خبز البريوش الأقحوان

في وعاء كبير ، ذوبي الخميرة في الحليب.

ثم يضاف الزبادي والبيض والزيت ويخلط.

وأخيرا أضف الدقيق والملح.

اعجن بقوة حتى تحصل على عجينة ناعمة ومتجانسة.

غطي الوعاء بغشاء بلاستيكي واتركي العجين يتخمر لمدة ساعتين على الأقل أو حتى يتضاعف.

بعد وقت الرفع ، نأخذ العجينة وننقلها إلى سطح العمل المطحون.
افرديها على هيئة ورقة ليست رفيعة جدًا وقومي بقطع دوائر عديدة بقطاعة بسكويت 6 سم.

في كل دائرة ، رتب بعض لحم الخنزير وبضع قطع من الجبن المقطع.

اطوِ عصابة الرأس من المنتصف.

ثم قم بطيها مرة أخرى ، في الاتجاه الآخر ، لتشكيل بتلة من بريوش الأقحوان.

عندما تكون جاهزة ، ضع البتلات في قالب دائري مبطن بورق الزبدة ، بدءًا من الخارج.

ثم اتركه يرتفع مرة أخرى لمدة ساعة.

ادهنيها بقليل من الحليب ، ثم اخبزيها في فرن حراري مسخن على حرارة 200 درجة مئوية. يُطهى لمدة 25 دقيقة أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

اتركيه يبرد قبل تقديم صينية البريوش الأقحوان.


فيديو: بريوش فاخر خفيف ريشة محشي بكريمة ناعمة أبدا ما تزيدوش تفكروا تشروه من برا #بريوشالمحلات (شهر نوفمبر 2021).