وصفات تقليدية

وصفات شواء تحتاج إلى تجربتها في عطلة نهاية هذا الأسبوع

وصفات شواء تحتاج إلى تجربتها في عطلة نهاية هذا الأسبوع

عندما يختفي الصقيع في الصباح ويكون النسيم أكثر انتعاشًا من برودة العظام ، فأنت تعلم أن الوقت قد حان للبدء الاحتفال في الهواء الطلق. اغلاق الفرن و استضافة عشاء مشوي في الخارج لقضاء وقت ممتع هادئ ولذيذ. بعد كل شيء ، حفلات الشواء هي الاحتفال المثالي غير الرسمي. لكن الحفلة في الهواء الطلق ليست احتفالًا حقيقيًا بدون وجبة لذيذة! جرب هذه الأطباق التي لا تفشل لحفلة الفناء الخلفي للطقس الدافئ!

تتبيلة خضروات باربيكيو من وايلدوود

يعتبر هذا التتبيل السريع والسهل رائعًا لشوي الخضار ، كما أنه يعمل بشكل جيد مع الدجاج أو شريحة لحم التنورة.

ضلوع الباربكيو على طريقة الجاموس المشوي

الضلوع أ استجواب المفضلة لديهم جرعة مضاعفة من التوابل. يستخدم Tabasco في الفرك والتتبيلة لجعل هذه الأضلاع أكثر حارة وتساقط العظام.

وصفة الجمبري المشوي بالباربيكيو

استخدم هذه الوصفة كبديل صحي للحوم. إنه خفيف ولا يزال يحتوي على نكهة الشواء.

وصفات البطاطس بالشواء

هذه البطاطا الحلوة والمدخنة الخالية من الجلبة مضمونة لإرضاء جميع الجياع.

وصفة بيرسي ستريت باربيكيو كورنبريد

متعلق ب

ايرين اوشي من بيرسي ستريت باربيكيو في فيلادلفيا تشاركنا وصفة مقلاة خبز الذرة الخاصة بها. يُقدم خبز الذرة O'Shea كطبق جانبي مع وعاء من الفلفل الحار الدافئ أو جنبًا إلى جنب مع طبق من الباربكيو اللذيذ ، وهو مكمل رائع لوجبتك.


أشهر 13 وصفة للشواء من Chowhound يجب إعدادها قبل نهاية الصيف

لقد حصلت على الشواية. لديك الأدوات. لقد درست حتى نصائح الشواء من pitmaster وبحثت عن أفضل خدمات توصيل اللحوم ، لذلك تم تعيين بروتينات الكوشر المجانية التي تتغذى على الأعشاب للوصول إلى الباب في أي لحظة (ICYMI ، تحقق من أفضل صفقات اللحوم في يوم العمل أيضًا ). أواني الطعام غير قابلة للكسر أو الفناء؟ التحقق من. الكوكتيلات السلاش للذهاب في تلك النظارات القوية؟ التأكد مرتين. ماذا يوجد هناك أيضآ؟

من الضلوع القصيرة المكسوة بالصلصة إلى الدجاج المشوي الرطب بأعجوبة ، والتوابل محلية الصنع ، وحتى بعض مفاجآت المأكولات البحرية ، قمنا بتجميع 13 وصفة شواء من Chowhound الأكثر شهرة والتي تم النقر عليها من الصيف الماضي لمنحك بداية رائعة في الطهي في الهواء الطلق لهذا الموسم ". تخلص من الفحم وسائل الولاعة لأنك ستكون ساخنة!

تحقق من المزيد من الوصفات ونصائح الطبخ التي يحبها مجتمع Chowhound.

1. من السهل شواء الطفل الضلوع لحم الخنزير

وصفة الضلوع الشائعة هذه سهلة من الناحية الفنية ، ولكنها تتطلب بعض الإعداد والتخطيط. يمكن القيام بالكثير من ذلك في وقت مبكر إذا كان لديك الرفاهية ، وانتهى من الشواء عندما يبدأ الضيوف في الوصول. قدميها مع بعض البطاطا المخبوزة وسلطة الصيف المقرمشة. احصل على وصفتنا من Easy BBQ Baby Back Pork Ribs.

2. من السهل تاكو السمك

لشيء ما ، قليلًا غير متوقع جرب سندويشات التاكو بالسمك المشوي في المرة القادمة التي تخرج فيها من الشواء. انقع السمك الأبيض - وهو شيء شبه متماسك مثل النهاش ، أو القد ، أو ماهي ماهي - وقدم مع البصل المخلل ، وشرائح الليمون ، وشرائح الأفوكادو. احصل على وصفة Easy Fish Tacos.

3. توابل ستيك مونتريال

هذا هو توابل اللحم البقري الكلاسيكية التي يمكنك شراؤها في المتجر ولكن من الممتع أكثر أن تقول إنك صنعت بنفسك ، أليس كذلك؟ إذا كنت تستضيف حفلة شواء بعيدة اجتماعيًا ، فيمكنك دائمًا حزمها وتقديمها للضيوف لقضاء وقت ممتع في المنزل. احصل على وصفة توابل ستيك مونتريال.

4. ضلوع لحم الخنزير المشوية على الطريقة الريفية

حقيقة ممتعة عن ضلوع لحم الخنزير على الطراز الريفي: إنها ليست في الواقع أضلاعًا ولكنها قطع من الخاصرة مخلية من العظم. اتركي فركًا على اللحم طوال الليل للحصول على أفضل النتائج ثم اشويها حتى تظهر قشرة لطيفة. احصل على وصفة أضلاع لحم الخنزير المشوية على الطريقة الريفية.

القراءة ذات الصلة: أفضل أنواع التدليك التي يمكنك شراؤها

5. الكاجون توابل

احصل على مجموعة من توابل الكاجون هذه في متناول اليد طوال الصيف ولن تحصل على قطعة مملة من الدجاج المشوي أو البرغر مرة أخرى. لا تصاب بالجنون من الحرارة حيث يمكنك دائمًا رفعها بالقليل من الفلفل أو الفلفل الحار حسب الطلب. احصل على وصفة توابل الكاجون الخاصة بنا.

6. صلصة شيميشوري الأرجنتينية

لذلك ، لا يمكنك عمل هذا من الناحية الفنية على الشواية ، ولكن في بعض الأحيان ، يمكن أن تُحدث الصلصة الجيدة لتقطيعها على اللحوم بعد خروجها من الفحم (أو الغاز) فرقًا بين الشواء الجيد والرائع في الفناء الخلفي. احصل على وصفة صلصة تشيميتشوري الأرجنتينية.

7. ضلوع ظهر بيبي باربيكيو مدخنة

هذه الوصفة تتطلب بعض المعدات الخاصة. إذا لم يكن لديك مدخن ، مثل المفضل لدينا أدناه ، فيمكنك دائمًا تحويل الشواية إلى مدخن بسهولة إلى حد ما. إن تدخين أي شيء يضفي نكهة عميقة ، وأحيانًا تستهلك كل شيء ، وتتوازن بشكل جيد مع حلاوة صلصة الباربيكيو. احصل على وصفتنا لأضلاع الظهر المدخنة المشوية.

* تنبيه المعدات الخاصة: إذا لم يكن لديك مدخن واضطررت إلى اختراقه ، فستحتاج إلى شواية فحم لتتحول إلى مدخن. ستحتاج أيضًا إلى ملاقط طويلة مقاومة للحرارة ، أو أعواد ثقاب ، أو ولاعة ، أو جريدة ، أو صينية رغيف واحدة من الألومنيوم مقاس 9 × 5 بوصات ، ووعاء مربع مقاس 8 بوصات من الألومنيوم القابل للتصرف ، وصفيحة خبز ، وقفازان للفرن ، ودلوان من الماء ( واحد لنقع رقائق الخشب والآخر لإعادة ملء صينية رغيف الألومنيوم) ، وميزان حرارة الفرن.

Weber 14-inch Smokey Mountain Cooker Charcoal Smoker ، 219 دولارًا من Amazon

8. جوسي لوسي برجر (المعروف أيضًا باسم جوسي لوسي)

كما ستقرأ ، هناك بعض الدراما الجادة حول ما نشأ فيه هذا البرجر اللذيذ في الغرب الأوسط. يسعدنا أنه جزء من ترسانتنا الصيفية. صلصة ورشيسترشاير هي واحدة من أفضل أسرار الشواء في الصيف ، ونكهة أومامي هي المفتاح في وصفة البرجر المشوي هذه. احصل على وصفة جوسي لوسي برجر.

9. أضلاع اللحم البقري المدخنة الحلوة

تبدأ هذه الأضلاع القصيرة الرائعة للشواء تقنيًا في الفرن ولكن يتم الانتهاء منها على الشواية. ثبت أن الضلوع القصيرة أقل ترويعًا من الرف بالحجم الكامل للأضلاع ، ولكن تأكد من اتباع أوقات الطهي ودرجات الحرارة بأكبر قدر ممكن للحصول على أفضل النتائج. احصل على وصفة Smoky-Sweet BBQ Beef Short Ribs.

10. صدور دجاج مشوية مع تتبيلة بلسميك روزماري

لا يمكنك أن تخطئ في تناول الدجاج المشوي في حفلة شواء صيفية ولكن أعطه نكهة رائعة كما هو الحال في تتبيلة البلسميك وإكليل الجبل الشهيرة. احصل على صدور الدجاج المشوية مع وصفة تتبيلة بلسميك إكليل الجبل.

11. بايلا مشوية

تشاوهاوندز مشوي بايلا

طبق الباييلا في إسبانيا مثل أضلاع الشواء بالنسبة للولايات المتحدة. الطبق المثالي لخدمة مجموعة كبيرة (أو ، نظرًا لأن التباعد الاجتماعي لا يزال مهمًا ، واحد أو اثنين مع أطنان من بقايا الطعام طوال الأسبوع!) ، وتناول الطعام في الخارج في ضوء الشمس مع المشروبات الباردة في متناول اليد. استخدم أي نوع من المأكولات البحرية التي تفضلها ولكن تذكر أن بعضها يتحمل الشواء بشكل أفضل من البعض الآخر. احصل على وصفة الباييلا المشوية.

Lodge 15-Inch Carbon Steel Paella Pan ، 49.90 دولارًا من Walmart

12. كارن اسادا

هناك طن يمكنك القيام به مع carne asada جيدة. تاكو أو فاهيتا (من الواضح) ، أعلى سلطة ، أو كومة عالية على بعض الشياباتا الجيد لشرائح شطيرة لحم. لا تتردد في زيادة الحرارة إذا كان لديك مدمنو سكوفيل في السحب. احصل على وصفة Carne Asada الخاصة بنا.

13. سلمون مشوي بالخردل والقيقب

يجتمع سمك السلمون والمشاوي الصيفية معًا مثل PB & ampJ. سيكون طبق السمك المتبل بالقيقب والخردل ، وهو سمكة صلبة لطيفة تحمل شكلها ، نجاحًا كبيرًا مع ضيوف الشواء ، وهو بديل سهل / مثير لأولئك الذين يحاولون تجنب اللحوم الحمراء أو لحم الخنزير. احصل على وصفة السلمون المشوي بالخردل القيقب ، واقرأ عن أفضل الأسماك للشواء وفقًا للطاهي.

القراءة ذات الصلة على CNET: أفضل الأماكن لشراء المأكولات البحرية عبر الإنترنت


15 وصفات طبق جانبي للشواء في الفناء الخلفي بدون فوس

أولئك الذين يتمتعون بعيون إبداعية يعرفون عن كثب أن الإلهام يحيط بنا في كل مكان. سواء أكنت نشيطًا بدرجات الطبيعة الأرضية ، أو نزهة مليئة بالألوان عبر سوق المزارعين المحليين ، أو حتى من خلال التمرير السريع عبر Instagram ، فلن تعرف أبدًا ما الذي يمكن أن يحدث. شرارة مشروع إبداعي جديد.

بروح إلهام تحفتك الفنية التالية ، نحن متحمسون للشراكة مع Bounty لتزويد الجيل القادم من الفنانين والمصممين بالمضي قدمًا من خلال إطلاق مسابقة تصميم وطنية. ندعو مصممي الجرافيك للتقدم للحصول على فرصة لرؤية عملهم معروضًا على مجموعة مناديل ورقية Brit + Co و Bounty الجديدة ، المقرر إطلاقها في عام 2022.

بصرف النظر عن العرض المذهل لوجود رسوماتك التوضيحية على مناشف ورقية ستكون في المتاجر عبر أمريكا العام المقبل ، ستتلقى أيضًا $5,000 من أجل فنك منحة دراسية ل صناعة شخصية، مسرع ريادة الأعمال لمدة 10 أسابيع لدينا لنقل مهنتك في التصميم إلى المستوى التالي (بقيمة 2000 دولار) وميزة قائمة بذاتها على Brit + Co تسلط الضوء على فنك كمبدع.

ال خلاق أنت مسابقة التصميم يبدأ يوم الجمعة 21 مايو 2021 وسيتم قبول الطلبات حتى يوم الاثنين 7 يونيو 2021.

قدم الآن

من يجب أن يتقدم: تحديد المرأة لمصممي الجرافيك والرسامين. (نظرًا للقيود المتوسطة ، لا نقبل حاليًا عمليات إرسال التصميم من المصورين أو الرسامين.)

ما نبحث عنه: طباعة رقمية وتصميمات نمطية تعكس جمالية التصميم الخاص بك. فكر في التفاؤل والأمل والمشرق - شيء تريد أن تراه داخل منزلك.

كيفية الدخول: قدم هنا، حيث سيُطلب منك تقديم 2x ملفات تصميم أصلية تمتلك حقوقها للنظر فيها. تتضمن تنسيقات الملفات المقبولة: .PNG و .JPG و .GIF و .SVG و .PSD و .TIFF. الحد الأقصى لحجم الملف 5 جيجابايت. سوف نسأل أيضًا عن إلهام التصميم الخاص بك ومعلوماتك الشخصية حتى نتمكن من البقاء على اتصال.

عملية اختيار الفنان: سيحكم أعضاء الفريق من فرق الإبداع في Brit + Co و P & ampG Bounty على الطلبات ويختارون 50 متأهلاً للتصفيات النهائية في 11 يونيو 2021 الذين سيحصلون على منحة Self Made لدورة صيف 2021. بعد ذلك ، سيتم اختيار ما يصل إلى 8 فنانين من المتأهلين للتصفيات النهائية وإخطارهم في 18 يونيو 2021. سيتم الإعلان عن المصممين المختارين علنًا في عام 2022 قبل إطلاق المنتج.

لأية أسئلة وأجوبة عن المسابقة البارزة ، يرجى الاطلاع على صفحة المنافسة الرئيسية. حظا سعيدا وخلق سعيد أمبير!


استمتع بوصفة الدجاج المدخن!

يمكنك فعل الكثير مع الدجاج ، فلماذا لا تدخنه؟ سيكون العثور على وصفة الدجاج المدخن المثالية أسهل بكثير مما تعتقد.

إليك بعض الخيارات الرائعة لتستمتع بها!

    & # 8211 العطاء والعصير & # 8211 من لا يحب التاكو؟ & # 8211 نكهة مذهلة! & # 8211 طعمها مثل الجنة في فمك & # 8211 سهلة التحضير! & # 8211 لمسة من التوابل للحصول على نكهة مثالية. & # 8211 مغطى بفرك جاف لذيذ.

أحتاج إلى كل المساعدة المالية التي يمكنني الحصول عليها لمواصلة إعادة الاستثمار في مورد معلومات الشواء هذا حتى يكسب الموقع المال بعدة طرق. ستجد إعلانات الدفع لكل نقرة على بعض الصفحات وروابط المنتج إلى أمازون على صفحات أخرى بالإضافة إلى بيع مشاوي الفحم المصنوعة يدويًا المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ وشوايات / شبكات طهي بديلة من الفولاذ المقاوم للصدأ.

هذا كل شيء ، لن ألجأ إلى النوافذ المنبثقة المزعجة أو حملات المبيعات عبر البريد الإلكتروني. إذا اشتريت أي شيء مني بشكل مباشر أو غير مباشر من خلال أمازون نتيجة للمعلومات التي وجدتها في هذا الموقع ، فيجب أن يكون هذا هو قرارك ولكن يكفي أن أقول إنني أشكرك بحرارة!


المقبلات

اعتراف: خارج كعكة زبدة الفول السوداني ، المغلي هو الشكل الوحيد الذي أحب فيه الفول السوداني. وأنا لا أحبهم تمامًا ، أنا الحب هم & # x2026 وبالمثل ، أحب تمامًا هذا التذوق الجنوبي اللذيذ على الحمص التقليدي من الشيف هيو أتشيسون. الآن ، أعرف الكثير من الأشخاص الذين ليسوا من المعجبين بـ & # x201Chot ، اللزج ، الفول السوداني الجنوبي ، & # x201D وهذا جيد (إنه & # x2019s ليس حقًا ، ولكن أيا كان) ، ومع ذلك ، ما زلت أشجع يمكنك إعطاء هذا البقوليات الغنية والدافئة تجربة مع الكثير من الخضار الطازجة والبيتا. قد يكون المهروس نقطة دخولك المثالية إلى الفول السوداني المسلوق. يمكنك إضافة أي نوع من التوابل إلى الماء المغلي لإضفاء نكهة على الفول السوداني ، ولكن الشيء الأساسي الوحيد هو الكثير من الملح وملح هذا الماء حتى يصبح طعمه مثل المحيط. ونعم ، في هذا التطبيق ، يمكنك الابتعاد عن استخدام المعلبات ، ولكن إذا كنت & # x2019re تحاول الاستمتاع بالفول السوداني المسلوق الإضافي لتناول الوجبات الخفيفة أثناء الطهي (أوصي بشدة بمسار العمل هذا) ، أقترح عليك غليها بنفسك. إنه & # x2019s سهل.

من يهتم بالأمر الذي جاء أولاً عندما يمكنك تناول الدجاجة والبيضة في قضمة واحدة جيدة بشكل شيطاني (انظر ماذا فعلت هناك)؟ إنها حارة ، لكنها لا تحرق فمك تمامًا ، لذا لا تتردد في زيادة أو تقليل الفلفل الحار اعتمادًا على مقدار الركلة التي تحبها. في المرتبة الثانية بعد طعمها اللذيذ ، الشيء المفضل لدي في هذه البيضات هو حقيقة أنها & # x2019 هي استخدام مثالي لبقايا الدجاج المقلي (نعم ، هذا يحدث). عندما تتمكن من إنشاء تطبيق مثالي للحفلات باستخدام بقايا طعام العشاء البارد & # x2014you سيدي / سيدتي ، تفوز.


22 وصفة غير متوقعة يمكنك صنعها على الشواية

إذا كنت تبحث عن حفلة شواء ، فلا يوجد شيء أفضل من طهي وليمة على الشواية. ولكن إذا نفدت الأفكار لديك ، أو كانت هناك مشواة في الضباب ، أحيانًا تكون مشوية أو مشوية ... من قبل ضيوفك الذين يصعب إرضاءهم.

ضع أي شيء تقريبًا فوق اللهب ، وسيطبخ. ومع ذلك ، يفشل الكثير من الناس في النظر إلى ما وراء الهامبرغر المتواضع للحصول على الإلهام. أصدقائي ، حان الوقت للتفكير خارج الشواء.

من كرات اللحم إلى الأفوكادو ، والتوست الفرنسي إلى قطع الموز ، لن يكون الشوي كما هو.

حشوة ، راقية ، وصحية (نسبيًا) - لن تنظر حتى إلى برجر مرة أخرى.

1. بيتزا الهليون والريكوتا المشوية

شارك على موقع Pinterest التصوير الفوتوغرافي بإذن من مارثا ستيوارت

ننسى رسوم التوصيل - لست بحاجة إلى فرن يعمل بالحطب للحصول على بيتزا رائعة. إنه فاتح للشهية على المشواة.

ما عليك سوى دهن زيت الزيتون على عجينة مسطحة (إذا كنت تفضل عدم وضع دهن الكوع ، يمكنك العثور على عجينة البيتزا الجاهزة في معظم محلات البقالة). ثم ضعه على الشواية.

تستخدم هذه الوصفة مزيجًا لا يقاوم من الهليون والريكوتا. لكن يمكنك استخدام العجين المشوي كأساس لأي بيتزا أو سلطة أو ساندويتش مفتوح الوجه تريده. (حتى الخبز - العالم ملكك حقًا في هذه المرحلة).

2. محار مشوي بزبدة بابريكا متبلة

شارك على موقع Pinterest Photography من باب المجاملة Bon Appétit

لا ينبغي لأحد أن يخجل من رمي المأكولات البحرية على الشواية. سيكون من المحار تقريبًا منك (* تأوه *).

الإعداد الوحيد الذي عليك القيام به هو تنظيفهم: ببساطة ضعهم في دلو من الماء البارد ودقيق الذرة لاستخراج أي رمال.

جفف القشرة ، وقم بتغطيتها بخليط زبدة الفلفل الحلو الرائع في الوصفة ، وضعها على شواية عالية الحرارة لمدة 2 إلى 3 دقائق. يكونون جاهزين عندما تنفتح القذائف!

إذا كنت تحب طعامك مريبًا ، فإن الشوي بعيدًا عن خيارك الوحيد. وجدنا 41 طريقة أخرى لإدخال السمك في بطنك.

3. كباب الدجاج المشوي بالليمون والفلفل

شارك على Pinterest Photography من باب المجاملة A Farmgirl’s Dabbles

ضعي لمسة على الكباب النباتي المعتاد عن طريق إضافة أرباع الليمون إلى الأسياخ.

تستخدم الوصفة الأساسية الدجاج والهليون والليمون والبصل ، ولكن يمكنك تجربة الخضار الأخرى في حفلة الكباب أيضًا: الفلفل والفطر والطماطم والكوسا ، كل ما تريد.

يخفف الشوي من حموضة الليمون ويضيف نكهة الحمضيات المثالية إلى الخضار. جريليانت.

4. كرات لحم غنم مشوية مع الصلصة الخضراء

شارك على موقع Pinterest فوتوغرافي بإذن من مارثا ستيوارت

قد تبدو كرات لحم الضأن هذه رائعة ، لكنها تستغرق من 6 إلى 8 دقائق فقط لتنضج على الشواية.

قم بلفها إلى كرات صغيرة ، ثم ضعها على أسياخ ، وشويها بلا معنى. الصلصة الخضراء هي نكهة لذيذة على الصلصة الحمراء التقليدية وتعطي الطبق دفعة قوية.

إليك الصلصات المفضلة لدينا التي يمكنك شراؤها من الرفوف.

5. أسياخ التوفو متبلة بالهريسة

شارك على Pinterest Photography من باب المجاملة eCurry

ابتهجوا أيها النباتيون: البرغر النباتي ليس الوجبة الشهية الوحيدة التي يمكنكم شويها لأنفسكم.

جرب تقطيع التوفو إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة ونقعها في هذا التتبيلة المنزلية الحارة والفعالة. ثم قم بتصفية التوفو للتخلص من أي سائل زائد ووضعه على الشواية.

يُطهى كل جانب لمدة 3 إلى 4 دقائق ويُقدم الشيبانج الكامل مع السلطة أو الأرز البني.

يشتهر التوفو بكونه لطيفًا بعض الشيء ، لكنه ليس بطيئًا - من المهم كيفية التحضير له. لدينا 41 فكرة رائعة يمكنك تجربتها.

6. محار مشوي مع زبدة الثوم المحمص والرومانو

شارك على Pinterest Katelyn Racanelli / Getty Images

لا شيء يقول الصيف مثل دلو من المحار. للحصول على نكهة رائعة ، ضعي صلصة زبدة الثوم السهلة هذه معًا وضعي المحار على الشواية (الجانب المسطح لأعلى) لمدة 5 دقائق أو حتى تنفتح القشرة.

تأكد من أن اللحم بالداخل ساخن - ستكون هذه علامة أكيدة على أن الوقت قد حان للحفر.

من المعروف أنها سريعة وسهلة ، تمامًا مثل هذه المأكولات البحرية البسيطة.

7. كاساديلا خضار مشوية مع كالي بيستو

شارك على موقع Pinterest Photography من باب المجاملة The Iron You

تخطي المقلاة وخذي التورتيلا للخارج. الكاساديا هي رحلة مليئة بالجبن إلى مكان فم سعيد.

تحضير حشوة الخضار المحملة ، ثم إشعال الشواية. تشمل هذه الوصفة أيضًا بيستو الكالي محلي الصنع بين طبقات الخضار والجبن للحصول على أفضل علاج لذيذ.

إذا كنت من هواة تربية الأسماك ، فنحن نعتقد أن هذا سيذوق طعم البوبين مع بعض الروبيان المشوي.

لأنه ، في بعض الأحيان ، يصبح الشخص الرئيسي وحيدًا.

8. أفوكادو مشوي مع طماطم وأعشاب

نعم ، لقد ذهبنا إلى هناك. لا يمكننا فقط فرك وجوهنا بالأفوكادو ، ولكن طعمها رائع أيضًا بعد الشوي.

ما عليك سوى قطع الفاكهة إلى نصفين (مع الحفاظ على القشرة) ، وإزالة البذور ، وتغليفها بزيت الزيتون. ضعيها جانبًا على الشواية لمدة 5 إلى 7 دقائق.

يتصدر هذا الإصدار الأطعمة المشوية مع بعض الأعشاب والطماطم لنكهة صيفية فائقة.

نحن حب حب حب الأفوكادو. إليك المقدار.

9. ميني فلفل مشوي مع النعناع تزاتزيكي

استخدم طريقة DIY هذه لصنع فلفل مشوي حقيقي يلعب دوره بشكل مثالي في أي طبق رئيسي أو كطبق جانبي.

نحن نحب هذه الوصفة المستوحاة من اليونانية والتي تتطلب إضافة صلصة تزاتزيكي محلية الصنع إلى الفلفل. كما أن مذاقها مذهل على أسياخ اللحوم والخضروات الأكبر حجمًا.

10. لحم مقدد مشوي

يمكن أن يؤدي طهي لحم الخنزير المقدد في الداخل إلى فوضى دهنية مترامية الأطراف ، لذا خذ الفوضى بالخارج بدلاً من ذلك.

لن يجلس لحم الخنزير المقدد في دهنه ، لذلك سيكون خيارًا صحيًا بدون التنظيف الإضافي. للحصول على قطع مثالية ومقرمشة من الجنة ، قم بطهي كل شريحة من لحم الخنزير المقدد لمدة 5 إلى 6 دقائق على نار متوسطة عالية.

ضعهم على برجر ، أو قم بتفتيتها في سلطة ، أو استمتع بهؤلاء الأولاد السيئين مباشرة من الطبق - لا أحد يحكم. يمكنك أن تأكل لحم الخنزير المقدد في كل وجبة إذا كنت تريد.

11. سلطة سيزر روماني مشوية

تعتبر خضار السلطة رائعة بالنسبة لك ، ولكن لنكن صادقين: عادة ما يكون ما يغلف الأوراق هو الذي يثير الرغبة الشديدة. ("آه ، أشتهي بعض الخس ،" لم يقل أحد أبدًا.)

لذلك لتتبيل (وتدخن) الأشياء ، حاول رمي الخس على الشواية! ما عليك سوى غسل رأس الخس وتقطيعه إلى نصفين قبل شويه لمدة 5 دقائق تقريبًا على كل جانب ، أو حتى تظهر علامات الشواء.

تستدعي هذه الوصفة إضافتها بصلصة السيزر سهلة الصنع ، لكن لا تتردد في استخدام كل ما لديك في متناول اليد أو صنعه بنفسك. الخس المشوي يجعل سلطة صيفية مناسبة للإمبراطور.

12. البطاطا الحلوة المشوية

للحصول على نسخة صحية ولذيذة أكثر من أفضل صديق للبرغر ، حاول تحميص شرائح البطاطا الحلوة على الشواية.

نقطع البطاطس إلى شرائح ، ونقلبها بزيت الزيتون وخلطة الكزبرة والليمون الرائعة ، وتُشوى لمدة 10 دقائق.

يمكنك أيضًا وضع الأشياء داخل البطاطا الحلوة - حيث يؤدي حشوها إلى نتائج مذهلة. لما لا تعطها محاولة؟

13. كوسة مشوية بالليمون والفيتا

الصيف هو الوقت المثالي لتناول الكوسة الطازجة من سوق المزارعين.

ببساطة قم بتقطيع واحدة إلى شرائح ، ثم قم بتتبيلها بزيت الزيتون ، ثم ضع فوق الخيار الفخم مع القليل من عصير الفيتا والليمون الذي لا يقاوم.

طهي لمدة 5 إلى 6 دقائق ، اعتمادًا على ما إذا كنت تريدها طرية أو مقرمشة قليلاً ، واستمتع بإبداعك كطبق جانبي بنكهة مالحة وحمضية لا تقاوم.

يمكن أن تكون الكوسة أكثر وحشية مما تبدو عليه - إليك 11 طريقة لإبرازها.

14. بري وخبز مشوي

بالتأكيد ، علينا خبز الخبز. لكن ماذا عن استجوابه أيضًا؟

ببساطة ، قطعي رغيفًا مقرمشًا جيدًا ودهنيه بزيت الزيتون وافركي به فص ثوم. ثم ضع صديق الخبز المطمئن على الشواية حتى يصبح لونه بني فاتح. عادة ما يستغرق حوالي 3 دقائق لكل جانب.

رش الملح وجبنة البارميزان الحلقية ولن يتذكر أحد حتى ما هي الهوت دوج. أضف بعض اللحم الطري اللزج ، وبالكاد ستتذكر أين ذهب الخبز.

يمكن أن يكون الخبز أيضًا عنصرًا أساسيًا في العطلات. سنقدم لك معلومات حول كيفية تحضير خبز العطلة الخاص بك.

15. خرشوف مشوي

إذا سبق لك أن رأيت مغني راب يتعافى بمهارة من الخطوط المنسية في معركة ما ، فستعرف أن الشواء يمكن أن يبرز أفضل ما في خنق متطفل على الفن (حسنًا ، عليك أن تعطينا ذلك).

الخرشوف المعلب لا يحتوي على أي شيء على النسخة المشوية المدخنة. تأكد من غلي الخرشوف وتقطيعه إلى نصفين للتحضير. استخرج الطبقات القليلة الأولى ، وادهن الخرشوف بزيت الزيتون ورشها بالملح.

تذكر أن تقلبها من حين لآخر أثناء وقت الشواء. لا تريد أن يحصل جانب واحد على كل المتعة ، لذا استخدم الحرارة لمدة 4 إلى 5 دقائق على كل جانب.

ارفعيهم عن النار واعصري القليل من عصير الليمون وفويلا! إنهم مشويون للغاية.

16.كرات الأرز (ياكي أونيغيري)

قال الممثل الكوميدي الراحل ميتش هيدبيرج إنه أفضل ما قاله: "الأرز رائع إذا كنت جائعًا حقًا وتريد أن تأكل ألفي قطعة من شيء ما."

لكن ... مشوي؟ سمعته صحيح! ما عليك سوى تحضير كرات الأرز ، ودهنها برفق بزيت الزيتون ، ثم ضعها على الشواية.

قم بطهي الكرات لمدة 5 دقائق على كل جانب حتى تصبح لذيذة ومقرمشة. إذا كان لديك سوق طعام آسيوي بالقرب منك ، احصل على بعض الأرز الياباني قصير الحبة ، والذي يعمل بشكل أفضل في هذه الوصفة.


1. سلطة السيزر الروماني المشوية

سلطة رومين قيصر مشوية من Vindulge

لا يمكننا الكذب ، فمجرد النظر إلى هذه الصورة يجعل أفواهنا تسيل. رومين مشوي ، بانسيتا مقرمش ، وليمون مشوي & # 8230 هل نحتاج إلى قول المزيد؟ ابحث عن الوصفة من Vindulge هنا.


صدر دجاج مشوي مع صلصة الفاصوليا السوداء

دجاج مطبوخ بشكل مثالي مع قشرة مقرمشة ولذيذة ولحم طري ورائع ورائحة مدخنة. يم!

بطاطا صينية مشوية

أفخاذ الدجاج الطرية وأسياخ البصل الأخضر المنقوعة في صلصة ياكيتوري الغنية واللزجة ولعق الأصابع هي عنصر أساسي في دهن Hapa Nom's BBQ.

ذرة مشوية مع زبدة ميسو

الذرة الطازجة والحلوة بشكل طبيعي هي طبق جانبي رائع للأطفال والكبار في حفلات الشواء. تستخدم هذه الوصفة من Just One Cookbook زبدة ميسو لتعديل الذرة المشوية المعتادة إلى شيء ألذ وأكثر إثارة للاهتمام.

أضلاع شورت باربيكيو الكورية من بولجوجي

تعرف على الصلصة السرية لصنع أضلاع الشواء القصيرة الكورية المثالية! بإذن من كيفن هو الطبخ.

باذنجان مشوي مع صلصة يو شيانغ

صدقني عندما أقول ، يمكنك بسهولة الحصول على طبق الباذنجان المطبوخ بشكل مثالي ، مع سطح مقرمش ولحم زبداني ، دون المتاعب التي تتوقعها. تحقق من وصفتي لطبق جانبي نباتي مرضي بما يكفي لتقديمه كطبق رئيسي!

تتبيلة السلمون بالبرتقال والزنجبيل

هذه وصفة سهلة ، مثل التحضير لمدة خمس دقائق ، وهي وصفة مشوية (أو موقد طهي) سهلة وصحية. يقوم مخلل مخلل البرقوق بالغرض ، حيث يترك السمك رطبًا تمامًا وينزّ نكهات حلوة ومشرقة.

دجاج مشوي فايف سبايس

استخدم مزيج الفرك الجاف هذا للحصول على الدجاج اللذيذ والعصير على الشواية! لا حاجة إلى ماء مالح.

مسالا مشوية و دجاج ليمون

يستخدم هذا الطبق اللذيذ أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد لفترة طهي أقصر وزبادي قليل الدسم لحبس رطوبة اللحم. سريعة وسهلة وصحية ولذيذة ، تمامًا مثلما نحبها نحن وروتي ان رايس!

صلصة تشيلي مشوية على الطريقة التايلاندية (Nam Prik Num)

وجبة خفيفة سهلة ومثالية لحفلة الشواء الصيفية أو ليلة مشاهدة الأفلام في عطلة نهاية الأسبوع!

هويسين الهليون المشوي

يتطلب مكونين فقط ، الهليون متفحم تمامًا ولذيذ وطري. يمكنك إما شويها أو خبزها في الفرن.

كاري تايلاندي أحمر مشوي بالليمون درامليت

كاري أحمر تايلندي. جير. أجنحة دجاج. مشوي. أوه ، مجرد فكرة هذه الوصفة المليئة بالنكهات من The Local Goddess Wannabe تجعل قلبي (أو بطني ، ربما؟) يتخطى إيقاعًا.

إينصال دجاج

بالنسبة لشيء يأتي من عاصمة السكر في الفلبين ، فإن هذه الوصفة الأصلية ليست على الإطلاق شواء حلو ولزج نموذجي. بدلاً من ذلك ، وفقًا لـ Adora’s Box ، فإن ما تقدمه Inasal هو البساطة ، والرائحة الجميلة ، والنكهة الحمضية ، والطعم الحقيقي المدخن باللحم على الفحم. عشاق البيرة ، وهذا ما يجعل مرافقة البيرة رائعة أيضًا!

تشا سيو كباب 叉烧 肉 (شواء صيني)

شواء صيني + دخان من الفحم = إتقان.

لحم بقري مشوي على اللهب

شكرًا جزيلاً لـ Eat ، Little Bird لمشاركتها هذه الوجبة الخفيفة الفيتنامية لتقديمها مع المشروبات الباردة. إنه مثالي لفصل الصيف. بالمناسبة ، يمكن تحويل هذه الوصفة إلى فطائر برجر مشوية وكرات لحم ونقانق أيضًا. كم ذلك رائع!

سمك تكا

لمسة من النكهة المدخنة تحت ماء مالح حار ، بالإضافة إلى حرارة الشواية الشديدة ، تحول السمك الطري إلى شيء مميز جدًا. لهذا السبب ، فإن السمك والشواء هما الثنائي المفضل لدى Fun Food Frolic في هذا الوقت من العام. لا يمكن أن نتفق أكثر!

لذلك لديك & # 8211 18-يجب أن تجرب وصفات الشواء والشواء الآسيوية لحفلتك الصيفية في الهواء الطلق. لا تتردد في مشاركة هذا مع أصدقائك وعائلتك ، حتى يتمكنوا من الحصول على هذا المرجع المفيد أيضًا.


شاهد الفيديو: فلوق عطلة نهاية الأسبوع حراقة في آخر الفيديو (شهر نوفمبر 2021).